Quien diría que algo tan importante sería tan sencillo de instalar.
Para que el servidor web apache2 haga uso de http seguro a través de SSL hay que seguir los siguientes sencillos pasos.

Se puede decir que esto es una Guía Rápida para Configurar Apache 2 con SSL.

(Las SSL en mayúscula deben ser en minúscula, salen así por un plugin de la bitácora, lo siento)

Debemos poseer permisos de root (superusuario).

Instalamos Apache 2 si no lo tenemos instalado

$ apt-get install apache2

Ejecutamos el script que nos generará el certificado SSL necesario para poder tener un servidor web seguro.
Las preguntas son fáciles de contestar y no hay por qué mentir.

$ apache2-ssl-certificate

Creamos un nuevo archivo de configuración idéntico al que teníamos.

$ cp /etc/apache2/sites-available/default /etc/apache2/sites-available/default-ssl
$ ln -s /etc/apache2/sites-available/default-ssl /etc/apache2/sites-enabled

El puerto 443 es el estándar para servidores web seguros.
Lo añadimos al archivo /etc/apache2/ports.conf.

Listen 443
Listen 80

Editamos /etc/apache2/sites-available/default-ssl (o como le hayas llamado) y cambiamos, o añadimos, dependiendo del caso

port 443
SSLEngine On
SSLCertificateFile /etc/apache2/ssl/apache.pem

Podéis ver un ejemplo del archivo de configuración final de apache 2

Reiniciamos el servidor para cargar la nueva configuración

$ /etc/init.d/apache2 restart

Listo

Referencias:
Debian Administration :: Creating and Using a self signed SSL Certificates in debian
http://www.ianmiller.net/article.php?id=13 (el enlace no funciona)