El Demonio Negro

Aprovechando que hoy es el día mundial del medio ambiente, consejo al canto.

El aceite sobrante de cocinar es un elemento peliagudo a la hora de “limpiar la cocina”. Muchos de los responsables de esta tarea doméstica (e industrial) deberían ser conscientes de las acciones que deben llevar a cabo y de las que no.
Hay que saber que está claro que el aceite de origen doméstico contamina el agua y no sólo para el consumo humano.

Hoy os lo vamos a poner muy fácil y simple. Primero con cosas que no hacer:

• NO, NUNCA tirar este aceite por el fregadero o el inodoro.
• NO, NUNCA meterlo en un recipiente con tapón y tirarlo en el contenedor de envases.

y ahora con acciones qué si se deberían llegar a cabo.

• SÍ, MUY RECOMENDADO acumularlo en un envase con tapón y depositarlo en un punto limpio.

[Muy recomendable leer el artículo original de Soitu y muy recomendable seguir su sección de medio ambiente.]

Yo por ejemplo en mi casa uso dos sistemas (curiosamente los comentados en el artículo de origen a esta entrada).
Cuando tengo aceite que he usado varias veces en la freidora (o lo que sea), lo vierto en un recipiente que tengo.
Si se trata de pequeñas cantidades que están mezclados con restos de freír cosas empanadas (o lo que sea) en la sartén, escurro bien el aceite en mi recipiente. Y sí, muy a mi pesar, lo restante lo tiro a la bolsa de basura normal recogiéndolo con papel de cocina (también se puede usar arena o serrín).
El día que lo llene lo llevaré al punto limpio, que lo tengo de camino (como casi todo el mundo supongo).

¿Y cual es mi recipiente?
Pues yo creo que lo más cómodo es usar los mismos envases en los que viene el aceite que compramos. Yo ahora mismo estoy usando una garrafa de 5 litros que gasté en su momento. La tengo ya por encima de un tercio.

¿Conocéis vosotros más pequeños consejos cómo estos?

Referencias y enlaces

• ¿Cómo deshacernos del aceite de freír?
• Nuestra sección de reciclaje, con información sobre puntos limpios

El sector primario de este país esta muy mermado. La agricultura y la ganadería, productores iniciales de los alimentos que nos mantienen vivos, no ganan el dinero que deberían. En ocasiones ni siquiera cubren sus gastos de producción. Esto es aberrante.
Es una situación bastante grave desde hace unos cuantos años ya. ¿Cuántas veces y hace cuánto habéis visto regalar a los agricultores patatas, etc?
Por ello ya han surgido ciertas iniciativas para cambiar el paisaje.

Cooperativas y asociaciones. Esas dos ideas que intentan dar un vuelco a la distribución de los alimentos procedentes del campo. Se llevan el dinero quienes se lo deben llevar. Ya se que supone más trabajo, pero eliminar a un intermediario sangrante bien lo vale.

A mi me parece que las medidas abocadas a la transparencia son interesantes. Que el consumidor sepa quien se lleva la pasta es bueno, porque al consumidor le gusta decidir.
En esta dirección, dentro de poco, se quiere que ciertos alimentos cambien su etiquetado. Lo que se pretende es que en un futuro las etiquetas indiquen el precio pagado en el origen y en el destino por el alimento.

Otro paso interesante es el de los emprendedores. Nada de chachara, sólo dos ejemplos: Naranjas Lola y directo del campo.

Naranjas Lola : Venta de naranjas de Valencia sin aditivos - Naranjas naturales

Referencias y enlaces:

• Precios en origen ruinosos, precios en destino abusivos.
• El economista: Congreso insta al Gobierno implantar doble etiquetado precio origen y destino
• Naranjas Online. Del árbol a tu mesa.
• directo del campo

La letra del himno español propuesta (supuestamente, no puedo confirmar) por Gomaespuma y cantada por el coro Magerit.

Para quien no sepa de que va, ¿qué es lo primero que se hecha de menos fuera de España?

¡Viva España!
Y todos los productos del suelo español
que nos hacen gozar
pan con aceite, morcilla y jamón
viva la dieta del mediterráneo
gazpacho, lentejas
buen vino de la tierra
atún y boquerón
marisco y chuletón
dulces de almendra y miel, fruta fresca
brandy, orujo cava y siesta en el colchón
dulces de almendra y miel, fruta fresca
brandy, orujo cava y siesta en el colchón

Enlace al vídeo Gomaespuma - El himno español

Sí, todos echamos de menos alguna comida, pero ponte a meter: tortilla, paella, bacalao, fabada, migas….

Poner una letra al himno español que guste a todos los españoles es imposible. En España, aparte de la comida, el deporte nacional es criticar.
¿Alguna Opinión? Sobre todo sería interesante saber que les parece a la gente de fuera de España, ¿les encaja esta letra con su idea de lo que es España?

Para llevarlo en el móvil y que suene de vez en cuando cuando estes en el extranjero.

Descargas:

• Vídeo Gomaespuma propuesta himno de España (formato MP3)
• Vídeo Gomaespuma propuesta himno de España (formato mp4)

Referencias::

• Goma Espuma
• Coro Magerit

El hervidero que es mi cabeza durante las noches me ha obsequiado esta noche pasada con una singular propuesta.
Me ha mezclado un espacio de entrevistas con forma de reportajes (¿entrevista con forma de reportajes? tu eres tonto chaval) con personajes famosos.

Pues vaya mierda que ya está inventada.
Ya, pero una vez tienes el concepto los matices le aportan el color.

Yo mismo me he fascinado al desarrollar en mi imaginación la idea de la forma en que me gustaría.

El relato.

Me encantaría leer entrevistas de gente relevante por su coco y su trabajo. El mundo está lleno de investigadores, investigaciones que únicamente saltan como titular de repente a la prensa como para rellenar. Luego ni tienen continuidad ni se sabe a dónde han ido a parar.

Cogiendo un poco el estilo de los reportajes que hace Punset en el programa de televisión Redes. En ese programa se abordan temas de corte científico, usando para ello como parte principal la entrevista a un científico o investigador prestigioso en el campo que se aborda.

Si a esta parte, de repertorio científico, se le añade además un enfoque como persona, molaría aún más.
Me gustaría por ejemplo que contasen sacrificios personales, sufrimientos, desavenencias, triunfos, fracasos, lalala. Transmitir una parte más humana de lo que es el personaje.

Si ya con esto es poco, seguir exprimiendo el punto personal hasta llevarlo a contar anécdotas y prestarle atención al lugar de la entrevista. Como ya menciono, otro punto fuerte y novedoso sería el lugar en que se realiza la entrevista: restaurantes, parajes, playas, montañas, plazas, laboratorios, excavaciones… lo que sea.

Mezclar todo lo anterior.

Obviamente el formato adecuado para esta iniciativa sería la Internet. Futura plataforma dominante del mundo de los contenidos (esto para otro rato).
Permitiría votar los entrevistados y los lugares entre una serie de propuestas o similar. El caso es mezclar el control editorial con la opinión de la audiencia.

¿Y si ya existe? Pues yo no lo conozco.

Inciso: Creo que el programa de Sardá de viajes podría asimilarse un poco en cómo le da importancia al lugar. Conste que lo digo habiendo visto sólo un programa.

• Ir a página web de lagalette2.com
• La Galette II
• Tipo: Restaurante y Bar
• Dirección: Bárbara de Braganza, 10
• Situación en callejero de google
• Teléfono: 91 319 31 48 / 91 308 54 13
• Metro: Colón.
• Zona: Centro.
• Tipo de cocina: Vegetariana
• Horario: Domingos noche cerrado.
• Precio: de 15 a 30 euros por persona.

La Gallete 2. Desde la calle. 13042007368.png

La Gallete 2. La entrada. 13042007367.png

Según yo

En un mismo lugar reunimos los restaurantes La Galette II, La Casa Escondida y el salón de té El Gato Persa, donde puede disfrutar de diferentes ambientes decorados como si estuviesen en casa.

La Galette está especializado en comida vegetariana, pero la Casa Escondida no.

Y tal como se describen son. Francamente, tal es así que yo no se ni en cuál cené.

El caso es que mi novia reservó con antelación (ella es la precavida y trabajadora, yo soy el vago y el improvisador) el jueves/miércoles? para la noche del viernes. La sugerencia de la persona al otro lado del teléfono fue que a las nueve para terminar sobre las once.

El caso es que cuando llegamos allí, demasiado puntuales, no había cenando ni el tato. Quiere decir que es la hora a la que empiezan a recibir comensales. No es de extrañar, pues, que los camareros estuvieran ultimando detalles ante la llegada.

La Gallete 2. Mobiliario al estilo de una casa 13042007358.png

La Gallete 2. Uno de los comedores 13042007357.png

La Gallete 2. Baños. 13042007366.png

El caso es que carta de La Galette, que viene junto con la carta de la Casa Escondida me parece de las más originales y llamativas que he visto.

A mí me pareció que cada plato nos lo trajo una persona distinta. Lo que hace notar la cantidad de personas que trabajan allí, además de ser algo curioso.
La comida que tomamos la puedo acompañar de imágenes y precios, para hacerse una idea.

Los primeros fueron:

• Blanco y Negro: arroz salvaje canadiense mezclado con arroz blanco oriental a la salsa de champiñones. 7,30 € + IVA
• Ensalada de pollo frito con legumbres. 7,50 € + IVA

La Gallete 2. Blanco y negro y ensalada de pollo 13042007359.png

Los segundos…

• Croquetas de manzana. 6,50 € + IVA
• Hojaldre crujiente relleno con queso de cabra y ajo. 8,70 € + IVA

La Gallete 2. Croquetas de manzana 13042007360.png

La Gallete 2. Hojaldre relleno de queso. 13042007361.png

Los postres…

• Brownie de chocolate blanco con helado de vainilla. 4,80 € + IVA
• Sorbete tres sabores: limón, frambuesa y fruta de la pasión. 4,60 € + IVA

La Gallete 2. Brownie de chocolate blanco con vainilla. 13042007362.png

La Gallete 2.Sorbete tres sabores. 13042007363.png

La Gallete 2. La cuenta. 13042007364.png

Los otros detalles de la cena fueron una botella de vino Lambrusco rosado a 11,90 € y el “servicio de pan” a 2,40 € que incluía zanahoria con queso (creo).

En total fueron 57,46 € incluyendo el IVA. Una cuenta no como para permitirse todos los días, pero que hay que tener en cuenta que la cena incluye de todo.

Salvando los postres que no resultaron gran cosa, los platos venían en buena cantidad y estaban bastante buenos. Quizás las croquetas de manzana es mejor para un postre, porque empalagan un poco.

Como extra, tienen conexión inalámbrica. Es una lástima que no me acordase probase la conexión con el móvil, no me acordé, tenía cosas más importantes entre manos

Disponemos de red inalámbrica (Wi-Fi) gratuíta para todos los clientes de ambos restaurantes.

Lo recomiendo como sitio curioso.

Ja, jaaa…
Yooo tengo y tú nooo.
Yoooo tengo y tú nooo.
Ja, ja,
ja-ja-ja.

Míralos que tímidos, ellos, como se ocultan en la oscuridad:

vista superior caramelos pez y minivampiro

Los caramelos Pez fueron inventados en 1927, por un tal Eduard Hass III.
El primer caramelo PEZ se hizo en Viena, y era un caramelo de Menta (peppermint), de hay viene su nombre, menta en alemán es PfeffErminZ, PEZ. Se suponía una alternativa para no fumar.
En 1948 decidieron crean un sencillo e higiénico dispensador. En 1952 quisieron expandir su venta así que pusieron sus miras en los Estados Unidos de América. Para que los dispensadores pareciesen más atractivos les colocaron cabezas y focolarizaron su diseño para niños. En 1987 les añadieron pies a la base. Hasta la fecha PEZ ha creado más de 300 dispensadores distintos.

En 1973 PEZ contruyó su fábrica en los Estados Unidos y en 1983, Mr. Scott McWhinnie se convirtió en “PEZidente” de PEZ en EEUU. La fábrica funciona 24 horas al día.

Y probablemente este enlace termine en la web más completa sobre estos caramelos PEZ: Historia, como se fabrica, tienda, foros, etc… Es impresionante:

Yo ignorante de mí, me pensé que mi recuerdo y obsesión por estos caramelos que comía de chico era casi única, pero veo que el “movimiento PEZ” esta ahí, y me sorprende por su volumen.

Por ejemplo, ¿sabías que una de las causas por las que se inventó EBAY fue por estos caramelitos?

El valle de los minivampiro

En 1995, Pamela Wesley, una entusiasta coleccionista de los caramelos Pez, comentó con su novio, Pierre Omidyar (Creador de EBAY), sus dificultades para ponerse en contacto con otros coleccionistas e intercambiárselos. Omidyar ­ que trabajaba por entonces en General Magic­ decidió probar algunas de sus ideas sobre mercados eficaces, subastas y el uso de la red para ayudar a gente normal a hacer negocio.

A eso voy, lo importante de los PEZ son tanto los caramelos, como sus dispensadores.
Hay grandes coleccionistas de dispensadores.
Lo que más llega a inquietar de este tema es la de bases de datos de dispensadores que existen. Por ejemplo, la base de datos on-line MySQL: MyPEZQL. Bases de datos para descargar a tu PC, algunas son bases de datos de fotos, muy completas. Tiene hasta un software que lo instalas y actualiza su base de datos directamente desde Internet, él solito, no vayas a no enterarte de un nuevo dispensador.

Lo más de lo más en dispensadores de “elite” lo esta dando una empresa, que te fabrica un dispensador PEZ a tu imagen y semejanza, con tu cara.

La fiebre Pez esta ahí, y no hay que ignorarla. Varios ejemplos. Hay sitios donde venden fundas de peluche para caramelos PEZ.Y es que este movimiento se “sale” de Internet, el 13 de Octubre se abrió en Pensilvannya el 1er museo PEZ. Claro que no es el único, en California han abierto otro.

De cerca caramelos pez y minivampiro

Referencias:

• Caramelos PEZ: Historia, como se fabrica, tienda, foros,
• La compañia PEZ
• La compañia PEZ (en el mundo)
• Pez, Internet a Mano, Javier Sanchez
• El dulce éxito de eBay

Puede que ahora mismo me estés envidiando. Por cada comentario (jajaja, si llegan a 2, buah) me puedo o podría comer 10 pastillas pez y 5 mini vampiros.
Aun así, me seguirían sobrando.

El diario de campo de hoy os va a mostrar a todos los chupaasfaltos cuan curiosos inventos existen en la agricultura.

Las fotos de este reportaje reflejan un parte del proceso de recolección que se lleva a cabo en mi familia todos los años. Con los pocos árboles que recogemos nos abastecemos para todo el año en una cantidad que depende de la cosecha.
Yo he participado varias veces y tiene una parte entretenida y otra más coñazo. Ahora os la detallaré.
Para los extrañados, esto no es reciente ya que se remonta a septiembre del año pasado (2006).

Técnicas más profesionales

Antes de empezar, recomiendo echar un ojo a los siguientes enlaces para tener una noción de lo que un agricultor que vive de esto utiliza y el proceso profesional que suele seguir:

• Recolectoras de aceitunas
• Despellejadoras de almendras
• Plataformas hidráulicas para la recolección de frutos
• Vibradores para recolección

La recogida

Al no vivir de esto nuestra técnica es un tanto lenta y rudimentaria, pero a la par, entretenida, con partes muy divertidas.
Árbol por árbol vamos colocando alrededor del tronco una malla que cubre la mayor superfice posible bajo sus ramas. De tal forma que luego con unas varas o palos de longitud interesante vamos golpeando las ramas que tienen almendras. Al golpearlas caen en la malla, junto hojas e insectos, por supuesto. Cuando se ha “terminado” con un árbol se amontona en la propia malla lo recogido y lo echamos en un cubo grande y luego en sacos.
Es muy divertido ver como te lías a palos con las almendras para intentar que caigan en un punto determinado, como puede ser la cabeza de tu tío, hermano, primo o similar.
Lo que ya no mola tanto de este proceso, lo auténticamente coñazo, consiste en recoger las almendras que caen fuera de lugar (o las que se dispersan debido a lo anterior). Yo soy partidario de no realizar esta parte, dado que considero que por coger menos del 10% de las almendras se pierde más del 70% del tiempo, lo cual, como no las vamos a vender, no me apetece. Agacharse pa na, es tontería.

En ocasiones, dada la orografía del terreno o para evitar “la fuga de la almendra revoltosa”, hay que sujetar la malla en alto. Fomentándose así la modalidad más complicada de tiro con almendra, ya que ahora hay que afinar más porque las dianas se encuentran bajo la malla. A mí me resulta realmente gracioso.

La separación

Lo he llamado así porque aunque os esté contando todo esto, dejo claro que no soy experto. Supongo que tendrá una denominación técnica.

Inciso: una almendra consta de tres capas, como algunas frutas. Carne blanda, cáscara dura y semilla. La carne está pegada en cierta manera a la cáscara de la almendra, por eso hay que usar una máquina para despellejarla.

Tras tener todo recogido en sacos, transportamos los sacos al lugar de separación. Allí se vacían los sacos y se forma el montón que se ve en la foto.
Bichos, hojas, y almendras con y sin carne es lo que se ve.

2006-09-24 Montón de almendras

2006-09-24 Montón de almendras 1

Si seguís el enlace de despellejadoras de almendras, para que veais como es, la máquina que usamos se corresponde con el modelo A.
Con un cubo se va echando del montón a la boca de la máquina. La máquina quita mediante unas especie de cucharas planas (veáse la foto) unidas a un eje que gira la carne o pellejo de la almendra y las hojas.
Luego en otro cubo que hay a la salida se recogen las almendras.

2006-09-24 Almendras pasando por despellejadora 0

2006-09-24 Almendras pasando por despellejadora 1

2006-09-24 Almendras pasando por despellejadora 2

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En un último proceso, de ejecución cada X semanas, cada uno parte en su casa con martillo y paciencia las almendras que luego se come o usa para bollería o cocina.

Los técnicos especialistas apuntaron a que podríamos cobrar entrada en sucesivas ocasiones a participantes foráneos. Bueno, está por ver a estos turistas.

Estas son unas fotillos del huerto. Pero esto ya lo contaré en otro capítulo.

2006-09-24 Huerto vista 1

2006-09-24 Huerto vista 2

2006-09-24 Huerto vista 3

El viernes 28, aunque yo estaré de viaje en Glasgow, tendrá lugar la fiesta de la primavera.
Como todos los años.
Una macrofiesta que dura todo el día.
La fiesta por definición. Comida, Sol, bebida, un campus espectacular, mujeres, hombres, profesores…. Aunque menores no.

Información sobre la fiesta:
Aquí el plano de situación sobre cómo llegar a la facultad.
Aquí cómo estará el acceso el viernes la facultad.
Aquí sobre las normas y la organización de la fiesta.

Una foto de ejemplo de la fiesta, en la zona civilizada y menos ocupada, claro (hay que dar buen ejemplo):

Panorámica de la fiesta de la primavera en la facultad de informatica de 2003